Risco

Queso láctico tipo Crottin, con 30 días de maduración elaborados con leche de cabras alpinas criadas en la precordillera de la zona central de nuestro país. Su cobertura rugosa se debe a la colonización de un moho conocido como “geotrichum candidum” agente responsable de su sabor intenso, levemente cítrico con un final nogado. Su pasta es semiblanda. 

Es un queso con una frescura y sabor únicos, lo hacen perfecto para aperitivos, ensaladas verdes y tablas.

Formato 160 grs. aprox.